Jak wykorzystać nowoczesne technologie, aby zwiększyć konkurencyjność lokalnej firmy? Odpowiedzi na to pytanie poszukał Oliver Miś, absolwent kierunku zarządzanie na Politechnice Opolskiej. W swojej pracy licencjackiej przeanalizował możliwość wdrożenia automatów vendingowych jako nowego kanału sprzedaży pieczywa. Efekty badań szybko znalazły praktyczne zastosowanie: dziś dwa chlebomaty już działają, a kolejne są w planach.
Praca dyplomowa powstała na Wydziale Ekonomii i Zarządzania i dotyczyła wdrożenia automatów vendingowych „Bread in Box” w rodzinnej piekarni działającej na terenie gminy Ujazd. Student połączył analizę ekonomiczną, badania rynku oraz ocenę potencjalnych lokalizacji z rzeczywistymi danymi sprzedażowymi pochodzącymi z pilotażowego systemu chmurowego.
– Celem pracy była analiza oraz ocena możliwości wdrożenia innowacyjnego kanału dystrybucji pieczywa w postaci automatów vendingowych „Bread in Box”. Student przeprowadził szczegółową analizę lokalizacyjną, ocenę ryzyka oraz badanie efektywności ekonomicznej, opierając się na rzeczywistych danych sprzedażowych z systemu chmurowego jednostki pilotażowej – mówi dr inż. Małgorzata Adamska, prodziekan ds. organizacyjnych Wydziału Ekonomii i Zarządzania i promotorka pracy. Jak podkreśla, wykorzystanie danych dotyczących m.in. dynamiki sprzedaży, struktury płatności oraz zachowań konsumentów pozwoliło rzetelnie ocenić funkcjonowanie nowego kanału dystrybucji. – Praca łączy realne dane operacyjne z analizą biznesową i pokazuje praktyczne zastosowanie automatyzacji w handlu detalicznym. Odnosi się również do aktualnych wyzwań rynkowych, takich jak rosnąca rola sprzedaży bezpośredniej czy presja dużych sieci handlowych. Autor przedstawił także konkretne rekomendacje dotyczące dalszego rozwoju przedsięwzięcia, wskazując Kędzierzyn-Koźle i Strzelce Opolskie jako lokalizacje o największym potencjale ekonomicznym – wylicza dr inż. Małgorzata Adamska.
Inspiracją do wyboru tematu były doświadczenia zawodowe samego autora. – Od kilku lat współprowadzę rodzinną piekarnię i na co dzień obserwuję, jak zmienia się rynek sprzedaży pieczywa. Coraz większy wpływ dużych sieci handlowych sprawia, że lokalnym piekarniom coraz trudniej konkurować o klienta. Dlatego postanowiłem sprawdzić, czy automaty vendingowe mogą stać się skutecznym, dodatkowym kanałem sprzedaży – wyjaśnia Oliver Miś.
Praca nie pozostała wyłącznie analizą teoretyczną. Opisane w niej rozwiązanie zostało wdrożone w praktyce. – Zależało mi, aby moja praca miała realną wartość dla firmy. Obecnie działają już dwa automaty vendingowe, a planujemy uruchomienie kolejnych. Dzięki nim klienci mogą kupić świeże pieczywo przez całą dobę, także w miejscowościach, gdzie nie ma już lokalnych sklepów – mówi absolwent.
Najbardziej wymagającą częścią projektu była analiza danych. Student badał godziny największej sprzedaży, popularność poszczególnych produktów, preferencje klientów oraz potencjał poszczególnych lokalizacji, wykorzystując zarówno dane demograficzne, jak i rzeczywiste wyniki sprzedażowe. Pozwoliło to opracować rekomendacje dotyczące dalszego rozwoju sieci chlebomatów.
W planach jest uruchomienie kolejnych automatów, przede wszystkim w mniejszych miejscowościach o ograniczonym dostępie do sklepów, a także rozwój działań marketingowych w internecie i mediach społecznościowych. To kolejny przykład pokazujący, że prace dyplomowe realizowane na Politechnice Opolskiej mogą nie tylko odpowiadać na realne potrzeby przedsiębiorstw, ale również przekładać się na konkretne rozwiązania wdrażane w praktyce.
